Ostrý podzimní salát z mrkve a jablek

zařazeno do: Živé recepty | 0

Dneska bych se chtěl podělit o zajímavý recept na podzimní salát z bedýnkových dobrot. Od českých farmářů odebírám bedýnky, které se většinou skládají z jablek, hrušek, mrkve, řepy a něčeho zeleného např. kopru, rukoly, špenátu atd. Z toho všeho lze vždycky vymyslet něco dobrého. Tentokrát jsem v kuchyňském robotu nastrouhal jablka a mrkev. Za chladnějšího období mívám chutě na něco tučného a ostrého, proto jsem do salátu přidal trochu lněného oleje a křen. Salát jsem ozdobil hrstkou sušených oliv. Výsledek byl vynikající! Chutnal jako lahodný Vlašský salát :-) Tady je recept!

Nebudu uvádět přesné množství ingrediencí, neboť pokaždé je to jinak a tím je to i zajímavější. Ať si pro sebe každý zvolí správné množství na základě své vlastní chutě.

Ingredience pro salát:

  • 2-3 jablka
  • 2-3 mrkve
  • hrstka sušených oliv
  • 1 sladká cibulka
  • křen

Dresing:

  • slunečnicové semínko 30-50g
  • lněný olej – 1lž.
  • 5-10 rozinek
  • půlka citronu
  • čili paprička
  • 1/3 sklenky čerstvé vody

Mrkev a jablka nastrouháme v kuchyňskem robotu nebo ručně. Použijeme stejný nůž jako na přípravu živého bramborového salátu. Ve Vitamixu připravíme dresing z předem namočené slunečnicí. Přidáme trochu citronové šťávy a rozinky. Nastrouháme křen. Kopr nakrájíme a přidáme jako poslední. Můžeme přidat špetku čili (čili papričky suším v sušičce a pak melu v mlýnku na prášek). Ozdobíme hrstkou sušených oliv. Hotovo!

Dobrou chuť!


Už několik let testuji na sobě účinky rostlinné stravy, základní myšlenkou které je uctivé soužití se vším živým, dosažení optimálního zdraví bez zbytečného ubližování ostatním živým tvorům a bez zatěžování životního prostředí.


Poskytnout dar pomoci systému PayPal

Pokud shledáte moji práci při psání obsahu těchto stránek za přínosné, budu moc vděčný za jakoukoliv podporu, viz tato stránka.

Děkuji vám z celého srdce!

Líbí se Vám moje články a inspirují Vás? Nechte si zasílat novínky na email

Vstupem na tyto stránky souhlasíte s prohlášením o vyloučení odpovědnosti.



  • Nechat komentář

    Komentáře autorů s vymyšlenou nebo neexistující emailovou adresou nebudou zobrazovány.